DIET DIABETES MILITUS

Diberikan pada pasien kencing manis. Pada pasien kencing manis terjadi peningkatan kadar gula darah dan ditandai adanya gula dalam urin.

TUJUAN

•  Memberi makanan sesuai kebutuhan.
•  Mempertahankan kadar gula darah sampai normal/ mendekati normal.
•  Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang dapat menyebabkan pingsan.
•  Mengurangi/ mencegah komplikasi.

PRINSIP DIET

• Jumlah kalori ditentukan menurut umur, jenis kelamin, BB, TB aktivitas sehari-hari dan kondisi tubuh.
• Penggunaan karbohidrat dibatasi, terutama menghindari penggunaan karbohidrat sederhana (gula pasir, gula merah, gula batu, madu)
• Protein cukup sesuai kebutuhan.
• Pilihan lemak tak jenuh.
• Kandungan serat tinggi.

BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN 

• Sumber protein :

1. Hewani : daging yang kurus, ayam tanpa kulit, ikan, telur.
2. Nabati : tempe, tahu, oncom, dan kacang-kacangan. (kacang hijau, kacang merah, kedelai)
3. Telur rendah kolesterol atau putih telur.

• Sayuran kangkung, daun kacang, oyong, ketimun, tomat, labu air, kembang kol, lobak, sawi, selada, seledri, terong.
• Buah-buahan atau sari buah : jeruk siam, apel, pepaya, melon, jambu air, salak, semangka, belimbing.
•  Susu skim atau rendah lemak : yoghurt, susu kacang.

BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI

• Semua sumber hidrat arang : nasi, nasi tim, bubur, roti gandum/ putih, pasta, jagung, kentang, ubi dan talas, havermout, sereal, mie, ketan, macaroni.
• Sumber protein hewani tinggi lemak jenuh (kornet, sosis, sarden, otak, jeroan)
• Sayuran : bayam, buncis, daun melinjo, labu siam, daun singkong, daun ketela, jagung muda, kapri, kacang panjang, pare.
• Buah-buahan : nanas, anggur, mangga, sirsak, pisang, alpukat, sawo.
• Susu penuh (full cream), keju, mayonaise.
• Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental.

BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI

• Gula pasir, gula merah, gula batu, madu.
• Makanan/ minuman yang manis : abon, dendeng, cake, kue-kue manis, dodol, tarcis, sirup, selai manis, coklat, permen, susu kental manis, soft drink, es krim
• Bumbu yang manis : kecap, saus tiram.
• Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian, nangka, alpukat, kurma, manisan buah, tape.
• Minuman yang mengandung alkohol.

CARA MENGATUR DIET

• Untuk pertama kali sebaiknya makanan ditimbang sampai mencapai diet dan porsi yang sesuai.
• Makanlah sesuai dengan jumlah dan pembagian makanan yang telah ditentukan dalam daftar diet, terutama bagi penderita yang menggunakan insulin atau obat-obatan anti diabetes.
• Untuk mendapatkan variasi menu, gunakanlah daftar penukar.
• Makanlah banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang tinggi serat.
• Laksanakan diet dengan disiplin untuk mencapai BB normal.

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN

• Disamping berdiet lakukan olahraga secara teratur.
• Waspada kemungkinan terjadinya hipoglikemia.
• Hipoglikemia : adalah suatu keadaan dimana kadar gula terlalu rendah dan dapat menyebabkan koma. Hal ini dapat terjadi karena ketidak seimbangan antara makanan yang dimakan dengan kegiatan dan obat yang digunakan.

GEJALA DARI HIPOGLIKEMIA

• Keluar keringat dingin.
• Gemetar.
• Pusing.
• Lemas.
• Mata kunang-kunang.

Bila mengalami gejala semacam ini, segera minum segelas sirup atau air gula atau makan permen.

Blog make money
Medical Aesthetic
Healthy lifestyle

Diet Gout (Asam urat)

Pada penyakit Gout dimana kadar asam urat dalam darah tinggi, sebaiknya dalam keseharian diperlukan diet rendah purin. 
Purin adalah protein yang hasil metabolismenya dapat membentuk kristal asam urat dan dapat menumpuk pada sendi-sendi serta ginjal/saluran kencing.

TUJUAN DIET

• Menurunkan kadar asam urat dalam darah.
• Memperlancar pengeluaran asam urat.
• Mencapai berat badan normal.

 PRINSIP DIET

• Makanan rendah purin
• Penggunaan lemak dibatasi, karena lemak cenderung menghambat pengeluaran asam urat.
• Banyak minum, untuk membantu pengeluaran kelebihan asam urat, 2 samapai 3 liter/hari. Untuk mencegah terjadinya pengendapan asam urat dalam ginjal (batu ginjal)
• Makanan sesuai menu seimbang.

 MAKANAN YANG DIANJURKAN

• Sumber Hidrat arang : nasi tim, bubur, roti gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi, talas, dan sereal.
• Sumber protein : Hewani yaitu telor, susu skim.
• Semua macam buah-buahan.
• Minyak lemak/ lemak diberikan dalam jumlah terbatas.
• Semua macam minuman yang tidak beralkohol.
• Semua macam bumbu secukupnya.

MAKANAN YANG DIBATASI

• Sumber protein : 

1. Hewani : Daging, ayam, ikan tongkol, tengiri, bawal, bandeng, kerang, udang dibatasi maksimum 50g/hari.
2. Nabati : Tempe, tahu, oncom maksimum 50g/hr dan kacang-kacangan (kacang ijo, kacang tanah, kedelai) paling banyak 25 mg/hr.

• Sayuran : bayam, buncis, daun melinjo, labu siam, kapri, kacang polong, kembang kol, kacang panjang, asparagus dan jamur maksimum 50g/hr.
• Makanan yang berlemak dan penggunaan santan kental, makanan yang digoreng.
• Minuman yang mengandung soda dan alkohol : soft drink, arak, ciu, dan bir.
• Teh kental atau kopi.
• Batasi emping/ mlinjo.

MAKANAN YANG DIHINDARI

• Yang mengandung tinggi purin. Kadar purin antara 150 - 800 mg/100gr bahan makanan : hati, ginjal, jantung, limpa, otak, ham, sosis, babat, usus, paru, sarden, kaldu daging, bebek, burung, angsa dan ragi.
• Minuman yang mengandung soda dan alkohol : soft drink, arak, ciu dan bir.

CARA MENGATUR DIET

• Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang atau membakar.
• Banyak makan buah-buahan yang mengandung air, untuk memperlancar pengeluaran asam urat.

HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN

• Olahraga secara teratur, untuk mencegah kaku sendi.
• Bila disertai darah tinggi dan atau penyakit jantung diberikan pula diet rendah garam.
• Hati-hati dengan minuman atau suplemen benergi (lebih baik konsultasi dokter.).

Blog make money
Medical Aesthetic
Healthy lifestyle

Diet Hipertensi

Hipertensi / darah tinggi adalah meningkatnya tekanan darah sistolik diatas 120 mmhg dan diastolik diatas 90 mmhg.

Diet merupakan cara pengaturan pola makan dan jenis makanan.

Perlu diet rendah garam pada penderita hipertensi dalam hidup keseharian agar dapat mengurangi asupan garam dalam tubuh penyebab hipertensi.

TUJUAN DIET RENDAH GARAM.

• Membantu menurunkan tekanan darah hingga normal.
• Membantu menghilangkan penimbunan cairan dalam tubuh yang disebabkan oleh penimbunan garam.

PENGERTIAN GARAM.

Yang dimaksud garam adalah natrium. Salah satu sumber garam natrium adalah garam dapur.

PENYEBAB PENIMBUNAN CAIRAN DALAM TUBUH.

Semua orang membutuhkan garam natrium, tetapi sering tubuh memperoleh lebih banyak dari yang dibutuhkan. Garam natrium terdapat dalam hampir semua bahan makanan berasal dari hewan dan tumbuh-tumbuhan. Pada kondisi tubuh normal, kelebihan garam natrium akan dikeluarkan oleh ginjal melalui air seni. Pada kondisi tertentu, seperti adanya gangguan pada ginjal, tubuh tidak dapat mengeluarkan kelebihan garam natrium. Garam tersebut tetap tinggal dalam jaringan tubuh dan akan mengikat air, sehingga terjadi bengkak atau oedema dan tekanan darah tinggi. 

PRINSIP DIET RENDAH GARAM.

• Makanan beraneka ragam dan gizi seimbang.
• Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi kesehatan.
• Jumlah garam diperbolehkan disesuaikan dengan kondisi kesehatan seperti yang ditetapkan dalam daftar diet.

BAHAN MAKANAN SUMBER NATRIUM.

• Garam natrium terdapat secara alamiah dalam bahan makanan hewani dan nabati.
• Garam dapur.
• Garam natrium terdapat dalam bentuk lain seperti :

1. Bumbu penyebab rasa (vetsin)
2. Soda kue (natrium bikarbonat)
3. Pengawet daging (sendawa)
4. Pengawet buah (natrium benzoat)                           

MAKANAN YANG DIPERBOLEHKAN.

Semua bahan makanan segar atau diolah tanpa garam natrium seperti :

• Beras, kentang, ubi, maizena, hunkwee, terigu, gula pasir.
• Kacang-kacangan dan hasilnya seperti kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang tolo, tempe, tahu tawar, oncom.
• Minyak goreng, margarine tanpa garam.
• Sayuran dan buah-buahan tawar.
• Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, laos, lombok, salam, sereh, cuka.

BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI.

• Untuk diet rendah garam ini, penggunaan daging / ayam / ikan dibatasi paling banyak 100 gr sehari.
• Telur ayam / telur bebek paling banyak 1 butir sehari.
• Susu segar paling banyak 200 cc sehari.
• Minuman dan sari buah dalam kemasan.

MAKANAN YANG TIDAK DIPERBOLEHKAN.

• Otak ginjal, paru-paru, jantung dan udang.
• Semua makanan yang diberi garam natrium pada pengolahan, seperti :

1. Biskuit, bola dan kue lain yang dimasak dengan garam dapur atau soda.
2. Dendeng, abon, ikan asin, ikan pindang, sarden, udang kering, telur asin, telur pindang.
3. Keju, sele kacang tanah (pindakas).
4. Margarine, mentega.
5. Acar, asinan sayuran, sayur dalam kaleng.
6. Asinan buah, manisan buah, buah dalam kaleng.
7. Kecap, terasi, petis, dan saos tomat.

CARA MEMASAK YANG BAIK.

• Makanan akan lebih enak apabila ditumis, digoreng, dipanggang, walaupun tanpa garam.
• Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menggunakan bumbu-bumbu yang mengandung natrium, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, salam, gula merah, cuka dsb.
• Bila menggunakan makanan jadi, sebaiknya membaca ' label'. Kata sodium atau natrium (Na) merupakan adanya garam natrium.

CONTOH MENU SEHARI.

Waktu                        Menu

Pagi                            ~ Nasi,  ~ Telur dadar, ~ Tumis kacang panjang.

Selingan                      ~ Agar-agar.

Siang                          ~ Nasi, ~ Ikan acar kuning, ~ Kering tempe,

                                  ~ Sayur lodeh, ~ Pepaya.

Selingan                      ~ Pisang goreng

Malam                        ~ Nasi, ~ Ikan acar kuning,

                                   ~ Tahu bacem, ~  Cah kangkung,                          

                                   ~ Pepaya. 

 MENU SESUAI SELERA, TERPENTING PRINSIP SESUAI DIET.

Blog make money
Medical Aesthetic
Healthy lifestyle

Makanan sehat dan aman

Jus buah , buah, sayur, dapat menjadi makanan alternatif  bagi wanita idaman. 

Kenapa demikian ? 

Coba jalani dan rasakan manfaatnya. 

20. papaya organic

Tahu tempe makanan nenek moyang sehat dan aman, asal pengolahan tepat tanpa ada kandungan zat beracun.

21. Organic papaya in traditional market.

 

 

 

 

 

 

  

Blog make money

Medical Aesthetic

Healthy lifestyle 

Makanan sehat alami.

Makanan sehat alami awal konsumsi diri membentuk karakter jiwa pikiran yang optimal. Konsumsi sehari-hari berperan dalam pembentukan jiwa yang sehat. Kenali konsumsi sehat alami ramah lingkungan dengan makanan organik. Dapat diperoleh dengan usaha mandiri berupa tanaman dengan menggunakan pupuk / kompos organik dari sampah basah / sampah organik dalam skala rumah tangga. 

 

Blog make money

Medical Aesthetic
Healthy lifestyle